تَخْمِير fermenting, fermentation

تَخْمِيرُ العَجِين leavening, raising (of dough)

تَخْمِيرُ البـِيرَةِ أو الجِعَةِ إلخ brewing, brewage, brew (of beer, etc.)

تَخْمِيرُ أوْرَاقِ التّبْغِ إلخ sweating (of tobacco leaves, etc.)